Por tudo isto, e por acreditar que o saber de gerações é a nossa maior riqueza, uma parte significativa da nossa produção assenta nas mais tradicionais e genuínas receitas do fumeiro Transmontano, em especial do Fumeiro de Miranda do Douro ou Fumeiro Mirandês. As condições Naturais da Região em que nos encontramos, a origem das matérias primas e a atenção que dedicamos a todos os detalhes do processo de produção são o garante de um resultado de qualidade, que por certo fará as suas delicias.